500g Cà phê bột chồn cao nguyên

Giới thiệu 500g Cà phê bột chồn cao nguyên

Bắt đầu từ đầu thế kỷ XX, cà phê được thực dân Pháp mang vào trồng tại Việt Nam tại cao nguyên miền Trung. Đây cũng là nơi sinh sống của loài chồn (thực chất là cầy vòi đốm – một loài chỉ sinh sống tại Việt Nam, Malaysia, Philippines, Indonesia…) Người ta kể lại rằng, hàng năm, cứ vào mùa cây cà phê ra trái từ tháng 8 đến tháng 12, hàng đêm những con chồn từ trong rừng lại vào những đồn điền cà phê để thưởng thức món ăn mà chúng đặc biệt yêu thích. Đó là những trái cà phê chín còn nguyên vẹn, mà chúng lựa chọn rất kỹ từ trên cây. Khi ăn trái cà phê, chúng nhả ngay vỏ mềm khó tiêu bên ngoài, nuốt nguyên trái gồm phần thịt và hạt vẫn được bao bọc nguyên vẹn trong vỏ trấu. Ăn xong, những đống phân chồn bao bọc bởi những hạt café còn nguyên vỏ trấu được để lại.