Bột Cari Ấn Độ Gói 100gr - Curry Powder

Giới thiệu Bột Cari Ấn Độ Gói 100gr - Curry Powder

Bột cà ri là thành phần không thể thiếu khi nấu cà ri. Bột cà ri có màu vàng, mịn và có mùi đặc trưng.
Bột cà ri Ấn Độ là sản phẩm 100% chất tự nhiên, không chứa bột màu tổng hợp an toàn và đảm bảo chất lượng
Được dùng để chế biến các món ăn khác nhau với thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch…
Đặc biệt bột cà ri Ấn Độ có thể dùng cho món chay.

ĐẶC ĐIỂM BỘT CARI

– Bột cà ri là thành phần không thể thiếu khi nấu cà ri. Bột cà ri có màu vàng, mịn và có mùi đặc trưng.

– Bột cà ri Ấn Độ là sản phẩm 100% chất tự nhiên, không chứa bột màu tổng hợp an toàn và đảm bảo chất lượng

– Được dùng để chế biến các món ăn khác nhau với thịt gà, vịt, bò, cừu, cá, hải sản, lươn, ếch…

– Đặc biệt bột cà ri Ấn Độ có thể dùng cho món chay

QUY TRÌNH SẢN XUÂT BỘT CARI

• Nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, tươi sạch và chất lượng cao nhất.
• Hình thức: Làm sạch nguyên liệu và phơi khô. Sau đó xay mịn bằng công nghệ hiện đại
• Không lẫn bất kỳ tạp chất nào.
• Không chứa chất bảo quản.
• Không sử dụng chất tạo mùi.
• Không chất tạo màu.
• Đóng gói sản phẩm chắc chắn, đảm bảo bảo quản được tốt nhất.

NẤU CARI VỚI BỘT CARI ẤN ĐỘ

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu:

• Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại nước làm cho gà hết hôi. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.
• Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm sẽ không bị nát.

Bước 2:Ướp hỗn hợp gà với các gia vị

• Cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.
• Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị sau đó để khoảng 2 – 4 tiếng.

Bước 3:Nấu cà ri gà

• Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn chiên qua sả để tăng hương vị cho món ăn rồi cho thịt gà đã ướp trước đó đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.
• Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng.
• Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp.