Chất tạo đặc, làm dày thực phẩm XANTHANGUM

Giới thiệu Chất tạo đặc, làm dày thực phẩm XANTHANGUM

CHẤT TẠO ĐẶC, LÀM DÀY XANTHANGUM
1. Ứng dụng:
- Xanthangum là một polysaccharide tự nhiên được tạo ra trong quá trình lên men đường glucose.
- Trong mỹ phẩm xanthan gum được sử dụng như chất tạo đặc và chất nhũ hóa thường được sử dụng trong gel tắm, dầu gội đầu, sữa dưỡng da,…
- Trong thực phẩm, sử dụng làm chất làm dày, đông đặc trong sản xuất kem, đồng thời là chất tạo béo "giả", tạo ra vị béo mà không có chất dinh dưỡng.
- Có độ nhớt rất lớn ngay cả khi sử dụng 1 lượng ít, tạo ra 1 hỗn hợp gel đặc khi hòa vào nước.
- Làm tăng thể tích, cải thiện cấu trúc và tính ổn định của các loại bột nhào đông lạnh.
- Giữ ẩm tốt
- Thời hạn bảo quản dài
- Giúp bánh không bị thay đổi thể tích
- Tróc khuôn dễ dàng
- Giữ các hạt, thành phần trái cây ở trạng thái huyền phù.
- Sử dụng tốt cho các sản phẩm không chứa gluten
2. Cách sử dụng: 0,05 – 0,1% (0,5 – 1g /1kg sản phẩm)
3. Thông tin sản phẩm:
- Bột trắng, tan trong nước
- Quy cách gói: 1kg/túi.
- Xuất xứ: TQ
4. Bảo quản:
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.