men nem làm nem chua thái lobo 70g

Giới thiệu men nem làm nem chua thái lobo 70g

1.Nguyên liệu
A. Phần bì lợn
300 gram bì lợn (da heo)
30 gram gừng tươi
35 – 45 g (2 – 3 thìa canh) rượu mạnh (Rum, Vodka, ….)
B. Phần thịt nem

600 gram thịt lợn hoặc thịt bò xay chọn thịt tươi, phần thăn, ít mỡ và gân
15 gram tỏi tươi
3 – 4 quả ớt (5 gram) hoặc nhiều hơn tuỳ khả năng ăn cay
35 – 45 gram (2 – 3 thìa canh) đường
12 – 25 g (1 – 1.5 thìa canh) nước mắm ngon
15 gram (1 thìa canh) thính gạo (không bắt buộc)
1/2 thìa canh tiêu hạt đập dập
1 túi bột gia vị làm nem của Thái Lan (70 gram)
C. Gia vị gói cùng nem
15 – 20 gram tỏi tươi
ớt tươi
lá rau răm