Quả cọ 300GRAM món thực phẩm ngon của một số vùng quê Phú Thọ, Nghệ An, Hà Tĩnh,... Xuân Đức 0971172091 DC 147/56 Trieu Khuc, Ha Noi Quả cọ có thể dùng để ăn sống, làm dưa hoặc kho thịt cá. Cọ ăn sống có vị chát nhưng nếu biết cách chế biến lại có v

Giới thiệu Quả cọ 300GRAM món thực phẩm ngon của một số vùng quê Phú Thọ, Nghệ An, Hà Tĩnh,... Xuân Đức 0971172091 DC 147/56 Trieu Khuc, Ha Noi Quả cọ có thể dùng để ăn sống, làm dưa hoặc kho thịt cá. Cọ ăn sống có vị chát nhưng nếu biết cách chế biến lại có v

Quả cọ 28k/300gram món thực phẩm ngon của một số vùng quê Phú Thọ, Nghệ An, Hà Tĩnh,...

Xuân Đức 0971172091

DC 147/56 Trieu Khuc, Ha Noi

Quả cọ có thể dùng để ăn sống, làm dưa hoặc kho thịt cá. Cọ ăn sống có vị chát nhưng nếu biết cách chế biến lại có vị bùi bùi, béo ngậy. Ngoài ra, quả cọ còn có tác dụng trong y học và làm đẹp. Để hiểu thêm về loại quả này cũng như cách ăn quả cọ, bạn đọc hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Quả cọ là loại quả quen thuộc có nhiều ở các vùng quê miền Bắc và Trung Bộ nước ta. Loại quả này thường dùng để làm dầu cọ.

Quả cọ hay còn gọi là quả cọ dừa, là một loài thực vật thuộc họ Arecaceae, quả cọ thường được dùng để chiết xuất dầu. Quả cọ bắt đầu chín vào cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Khi chín, quả cọ có màu xanh đậm và nâu bóng tròn, bên ngoài là lớp cùi dày chứa nhiều dầu, còn bên trong là nhân cọ. Vỏ quả cọ khi chuyển từ màu nâu sang

Cách ăn quả cọ

Có nhiều cách chế biến khác nhau từ quả cọ như:

Quả cọ luộc

Rửa sạch, cạo sạch vỏ để bớt chát. Các bạn lưu ý khi luộc không nấu nước quá sôi, chỉ nên nấu ở khoảng 70 độ C và luộc khoảng 10 phút đến khi cọ chín là có thể ăn được.

Bánh dày cọ

Cọ nếp khi luộc có màu vàng đẹp mắt, ăn mềm và dẻo. Cọ nếp có thể dùng để làm bánh dày. Sau khi luộc cọ nếp thì bóc vỏ, nghiền nhuyễn để làm bánh dày. Đây được coi là nguyên liệu tạo nên hương vị đặc biệt cho món bánh này.

Xôi cọ

Cọ sau khi luộc có thể tách lấy phần thịt để làm xôi. Trộn thịt cọ với gạo nếp, thêm chút muối rồi cho vào nồi hấp giống như hấp xôi bình thường. Khi xôi chín, bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Xôi cọ có hương vị béo bùi và dẻo của gạo nếp, chấm với muối mè sẽ rất ngon.

Quả cọ kho

Quả cọ còn được dùng để kho cá, kho thịt giúp loại bỏ mùi tanh của thịt cá, tạo hương vị đậm đà và béo ngậy cho món ăn.

Dưa cọ

Ngoài cách ăn quả cọ luộc hay chế biến thành xôi, bánh dày, loại quả này còn được làm dưa cọ ngày Tết. Dưa cọ có vị mặn của muối, vị béo của quả cọ, có thể ăn với cơm hoặc ăn vặt.