Đường nho Pháp

Giới thiệu Đường nho Pháp

ĐẬU HŨ ĐƯỜNG NHO mix đường lê củ cải
*Ct tàu hũ:
Nguyên liệu:
-150gram đậu nành
- 1l nước
- 3gram đường nho
Cách làm:
- Đậu vo sạch ngâm 6-8h cho đậu mềm, bóp nhẹ cho đậu bong vỏ nổi lên trên chắt bỏ đi( vỏ đậu càng sạch đậu hũ càng mịn)\

- cho đậu vào máy xay cùng 1/3 lượng nước(quá nhiều nước đậu khó mịn khi xay), xay xong cho hết phần nước còn lại vào
- lọc qua khăn xô hoặc túi lọc sữa vắt cho hết nước rồi bỏ bã
- Mang nước thu được đi đun, khuấy đều tay khi đun để tránh bị cháy dưới nồi, đun đến khi sôi lăn tăn quanh mép nồi tắt bếp( nhớ canh bếp chứ k sẽ bị trào ngay)
- cho 3gram đường nho vào tô sứ cho thêm 2 2 thìa canh nước lọc nguội lắc nhẹ cho đường tan
- Đổ mạnh sữa vào tô đường rồi giữ nguyên vị trí, dùng màn thực phẩm bọc lại để 1h là đậu hũ đông
- Múc ra chén( múc lớp mỏng), thêm đường vào là xong
* ct đường:
Nguyên liệu
- 1 kg củ cải trắng
- 1kg lê Hàn Quốc
- 1 củ gừng nhỏ
Cách làm
-C1: Các mẹ ép lấy nước rồi đun sôi cùng với gừng thái lát đến khi hỗn hợp sánh sệt lại màu hơi ngã vàng là được.
C2: Thái nhỏ bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn, cho vào túi lọc bõ bã. Nước thu được mang đi đun cùng gừng thái lát đến khi sệt sánh ngã màu vàng là được)